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宣布时间：2025-09-20 20:13:41

蒲典广州佛山哪家店最正宗，，，，，，，，蒲典广州佛山外地人推荐的老字号

【文章最先】

最近总听朋侪念叨“蒲典广州佛山”，，，，，，，，说那里吃的玩的特殊多，，，，，，，，但详细哪家店靠谱，，，，，，，，哪家是老字号，，，，，，，，网上信息七零八落的。。。。。。。。作为一个在广佛混了七八年的“伪外地人”，，，，，，，，今天就来唠唠这个事儿。。。。。。。。

蒲典广州佛山究竟有啥特别的？？？？？？？？

说真话，，，，，，，，第一次听到“蒲典广州佛山”这词儿，，，，，，，，我还以为是啥新开的阛阓。。。。。。。。厥后才发明，，，，，，，，原来是指广州和佛山接壤那一带的老字号群集地。。。。。。。。虽然名气比不上北京路上下九，，，，，，，，但胜在够隧道，，，，，，，，不少店都是开了几十年的老铺子。。。。。。。。

不过话说回来，，，，，，，，现在网红店各处着花，，，，，，，，有些老字号也最先搞噱头，，，，，，，，味道反而没以前着实了。。。。。。。。这或许体现着，，，，，，，，想找真正靠谱的店，，，，，，，，光看招牌年份还不敷。。。。。。。。

外地人最爱去的老店有哪些？？？？？？？？

我特意问了几个佛山土著朋侪，，，，，，，，他们给的名单倒是出奇一致。。。。。。。。好比XX记的煲仔饭，，，，，，，，听说火候控制得特殊准，，，，，，，，锅巴又香又脆；；；；；；；；尚有XX巷的牛杂，，，，，，，，汤底是用药材熬的，，，，，，，，跟连锁店那种味精汤完全两码事。。。。。。。。

但详细这些店为啥能开这么久，，，，，，，，是配方奇异照旧谋划有方？？？？？？？？这个我还真说不上来，，，，，，，，可能得找个餐饮业的老行尊才华批注确。。。。。。。。

新派网红店 vs 古板老字号

现在年轻人爱打卡，，，，，，，，许多新店装修花里胡哨的，，，，，，，，照相是悦目，，，，，，，，但味道就...你懂的。。。。。。。。有次我跟风去了一家ins风的甜品店，，，，，，，，效果发明他们家的双皮奶居然是用粉冲的，，，，，，，，气得我直接发朋侪圈避雷。。。。。。。。

反观那些老店，，，，，，，，虽然情形旧旧的，，，，，，，，效劳员姨妈可能还凶巴巴的，，，，，，，，但人家靠的就是真材实料。。。。。。。。像XX酒家的早茶，，，，，，，，虾饺里的虾仁永远都是脆的，，，，，，，，这种细节做不了假。。。。。。。。

怎么判断一家店值不值得去？？？？？？？？

我总结了个土步伐：看店里有没有讲粤语的阿婆阿公。。。。。。。。要是连外地老人家都常去，，，，，，，，那这家店八成错不了。。。。。。。。另外就是视察外卖票据，，，，，，，，若是都是周围街坊在点，，，，，，，，而不是外卖平台的热门推荐，，，，，，，，那这家店一定有自己的牢靠客源。。。。。。。。

虽然啦，，，，，，，，口胃这个工具很主观，，，，，，，，我以为好吃的你可能以为一样平常。。。。。。。。以是最好照旧自己多去试试，，，，，，，，事实美食的兴趣不就在于探索嘛！

最后说两句

写这篇文章的时间，，，，，，，，我突然想起以前公司楼下有家烧腊店，，，，，，，，老板性情超差但叉烧做得一流。。。。。。。。厥后店肆拆迁，，，，，，，，再也找不到谁人味道了。。。。。。。。以是啊，，，，，，，，遇到合胃口的老店就多去一再，，，，，，，，谁知道哪天就不见了呢。。。。。。。。

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必博始建于1950年10月，，，，，，，，初名为“淮南市人民政府建设科船塘工程队”。。。。。。。。建制以来，，，，，，，，为顺应市政工程建设和养护治理的需要，，，，，，，，经由多次机构刷新，，，，，，，，由最初的股级行政机构升格为副县级事业单位建制。。。。。。。。2020年
3凭证中央、省、市关于推进事业单位转企改制
的相关要求，，，，，，，，公司改为国有企业，，，，，，，，名称由“淮
南市市政工程公司”变换为“淮南市必博市政
工程有限公司”，，，，，，，，隶属于淮南建设生长控股（
集团）有限公司（公司注册资源10000万元，，，，，，，，
法人代表崔龙森）。。。。。。。。

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必博始建于1950年10月，，，，，，，，初名为“淮南市人民政府建设科船塘工程队”。。。。。。。。建制以来，，，，，，，，为顺应市政工程建设和养护治理的需要，，，，，，，，经由多次机构刷新，，，，，，，，由最初的股级行政机构升格为副县级事业单位建制。。。。。。。。2020年，，，，，，，，凭证中央、省、市关于推进事业单位转企改制的相关要求，，，，，，，，公司改为国有企业......

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