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宣布时间：2025-09-20 20:07:26

芜湖巷子那里小吃最正宗，，，，，，芜湖巷子深夜美食打卡攻略

【文章最先】

芜湖巷子，，，，，，这个名字在外地人耳朵里一响，，，，，，脑子里立马蹦出热腾腾的锅贴、油汪汪的赤豆糊，，，，，，尚有三更三更依然人声鼎沸的烧烤摊。。。。。。。但你要是问“哪家最正宗”，，，，，，十个老芜湖能给你指十二个偏向——这事儿吧，，，，，，还真没那么简朴。。。。。。。

一、芜湖巷子的“正宗”究竟藏哪儿？？？？？？？？

虽然满大街都挂着“老字号”招牌，，，，，，但有些店吧，，，，，，纯粹是欺压外地人不懂行。。。。。。。好比某家号称“三代传承”的汤包店，，，，，，着实去年才盘下店面，，，，，，用的照旧速冻馅料。。。。。。。不过话说回来，，，，，，真老字号也有自己的懊恼：先生傅退休了，，，，，，儿子嫌累不肯接班，，，，，，最后味道逐步就变了味儿。。。。。。。

有个在巷子口修了二十年自行车的王大爷跟我说：“现在想吃口隧道的，，，，，，得找那些没招牌的。。。。。。。”他说的或许有原理——好比藏在邮电局后墙根的徐姨妈赤豆酒酿，，，，，，天天下昼三点出摊，，，，，，卖完就收，，，，，，连张凳子都没有。。。。。。。但详细为什么这些摊子能坚持味道二十年稳固，，，，，，连美食协会的人也说不清门道。。。。。。。

二、三更十二点后的神秘菜单

你以为烧烤摊就是芜湖巷子夜宵的所有？？？？？？？？那可就错过了重头戏。。。。。。。破晓一点往后，，，，，，几家卖炒饭的会突然从后厨端出“隐藏款”：

老李炒饭的臭豆腐肥肠双拼（得用方言点单）
阿芳粥铺的泥鳅钻豆腐（虽然听着吓人，，，，，，但鲜掉眉毛）
拐角五金店代售的虾籽酱油拌面（老板白天卖扳手，，，，，，夜里卖祖传秘方）

这些吃食吧，，，，，，你说它上不了台面，，，，，，但几多开宝马的老板专门三更跑来蹲马路牙子吃。。。。。。。有个做自媒体的小女人跟我吐槽：“上次拍视频袒露了位置，，，，，，效果第二天排队排到巷子口，，，，，，被老街坊骂了三个月。。。。。。。”

三、为什么总有人以为“没以前好吃”？？？？？？？？

现在网上总有人说“芜湖巷子不如十年前”，，，，，，这事儿得掰开看。。。。。。。首先现在选择多了，，，，，，人的嘴养刁了；；；；；；；其次有些内行艺确实面临失传——好比古板糯米糖藕，，，，，，由于费工费时，，，，，，全芜湖只剩两家人会做。。。。。。。

但要说完全变味也不公正。。。。。。。去年拆迁时，，，，，，有家三十年的油条铺被迫关张，，，，，，效果第三天就在微博被刷勺嫦妊，，，，，，最后街道办特批了个暂时摊位。。。。。。。你看，，，，，，味道的影象有时间比拆迁队的锤子还硬气。。。。。。。

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必博始建于1950年10月，，，，，，初名为“淮南市人民政府建设科船塘工程队”。。。。。。。建制以来，，，，，，为顺应市政工程建设和养护治理的需要，，，，，，经由多次机构刷新，，，，，，由最初的股级行政机构升格为副县级事业单位建制。。。。。。。2020年
3凭证中央、省、市关于推进事业单位转企改制
的相关要求，，，，，，公司改为国有企业，，，，，，名称由“淮
南市市政工程公司”变换为“淮南市必博市政
工程有限公司”，，，，，，隶属于淮南建设生长控股（
集团）有限公司（公司注册资源10000万元，，，，，，
法人代表崔龙森）。。。。。。。

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必博始建于1950年10月，，，，，，初名为“淮南市人民政府建设科船塘工程队”。。。。。。。建制以来，，，，，，为顺应市政工程建设和养护治理的需要，，，，，，经由多次机构刷新，，，，，，由最初的股级行政机构升格为副县级事业单位建制。。。。。。。2020年，，，，，，凭证中央、省、市关于推进事业单位转企改制的相关要求，，，，，，公司改为国有企业......

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