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宣布时间：2025-09-20 19:57:54

贵阳大营坡黑脚杆一条街究竟有什么特色，，，，，贵阳大营坡黑脚杆一条街外地人推荐去哪家

【文章最先】

贵阳大营坡黑脚杆一条街，，，，，这个名字听起来就带着一股子市井烟火气。。。。。。。。外地人第一次听到可能一头雾水，，，，，但外地人却心心相印——这里藏着贵阳最隧道的苍蝇馆子和陌头小吃。。。。。。。。虽然名气比不上二七路小吃街，，，，，但要说味道和性价比，，，，，这儿或许才是老贵阳人的神秘基地。。。。。。。。

为啥叫“黑脚杆一条街”？？？？？？？

提及来挺有意思，，，，，这名字的由来众说纷纭。。。。。。。。有人说是早年这里路面没修睦，，，，，下雨天泥泞不堪，，，，，走一趟脚杆（腿）都沾满黑泥；；；；；；；；也有人说是由于街边老屋子年月久远，，，，，外墙被煤烟熏得发黑。。。。。。。。不过话说回来，，，，，名字咋来的不主要，，，，，主要的是这儿的工具是真好吃。。。。。。。。

外地人最爱的几家店

虽然整条街不长，，，，，但险些每家店都有两把刷子。。。。。。。。老刘家羊肉粉开了二十多年，，，，，汤头是用羊骨熬足十个小时，，，，，粉嗦起来又滑又弹。。。。。。。。隔邻的王记豆腐圆子更绝，，，，，外酥里嫩，，，，，蘸着特制辣椒水，，，，，一口一个停不下来。。。。。。。。不过详细哪家最值得吃，，，，，可能还得看个生齿胃——事实美食这事儿，，，，，甲之蜜糖乙之砒霜。。。。。。。。

为啥新店很难在这儿驻足？？？？？？？

视察到一个有趣征象：这条街的店肆更新换代特殊慢。。。。。。。。新开的网红店往往撑不过半年，，，，，而老字号却能一做几十年。。。。。。。�；；；；；；；；蛐硖逑肿�，，，，，在这儿生涯光靠营销不可，，，，，味道和口碑才是硬原理。。。。。。。。有个开奶茶店的小伙子跟我吐槽：“这条街的主顾太‘刁’了，，，，，自制还要好吃，，，，，稍微偷工减料就被骂受骗地论坛。。。。。。。。”

深夜的烟火气最迷人

白天的黑脚杆一条街还算正常，，，，，到了晚上九点后简直换了个天下。。。。。。。。烧烤摊支棱起来，，，，，炒饭的镬气混着啤酒沫的香气，，，，，修完车的工人、刚下班的效劳员、遛狗的大爷都挤在塑料凳上吃得满头大汗。。。。。。。。虽然情形简陋，，，，，但这种乱糟糟的热闹劲儿，，，，，反倒成了最吸引人的地方。。。。。。。。有个细节挺有意思——险些每家店都备着折耳根调料，，，，，看来贵阳人的DNA里都刻着这味儿。。。。。。。。

未来会消逝吗？？？？？？？

随着旧城刷新推进，，，，，这种老街确实面临消逝的危害。。。。。。。。去年街尾已经拆了两家老店，，，，，剩下的店肆也常传出要搬家的新闻。。。。。。。。有食客担心：“现在这些手艺人都五六十岁了，，，，，年轻人不肯接班，，，，，以后怕是吃不到这个味了。。。。。。。。”但详细会怎样生长，，，，，可能还得看政策与市场博弈的效果。。。。。。。。

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必博始建于1950年10月，，，，，初名为“淮南市人民政府建设科船塘工程队”。。。。。。。。建制以来，，，，，为顺应市政工程建设和养护治理的需要，，，，，经由多次机构刷新，，，，，由最初的股级行政机构升格为副县级事业单位建制。。。。。。。。2020年
3凭证中央、省、市关于推进事业单位转企改制
的相关要求，，，，，公司改为国有企业，，，，，名称由“淮
南市市政工程公司”变换为“淮南市必博市政
工程有限公司”，，，，，隶属于淮南建设生长控股（
集团）有限公司（公司注册资源10000万元，，，，，
法人代表崔龙森）。。。。。。。。

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