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宣布时间：2025-09-20 20:17:45

白玉山饼子街有什么好吃的，，，，，白玉山饼子街周围特色小吃推荐

【文章最先】

说到白玉山饼子街，，，，，许多人第一反应就是——这儿究竟有啥好吃的？？？？？虽然网上能搜到一些琐屑的信息，，，，，但真正靠谱的推荐还真未几。。。。。。今天咱就好好唠唠，，，，，顺便扒一扒那些藏在巷子里的隧道味儿。。。。。。

一、饼子街的“扛把子”美食

别看这条街名字土里土气的，，，，，但老字号可不少。。。。。。最着名的虽然是“老张饼子铺”，，，，，开了三十多年，，，，，皮薄馅多，，，，，咬一口油香四溢。。。。。。不过话说回来，，，，，现在有些游客诉苦味道不如以前，，，，，老板倒是挺实诚，，，，，说是由于面粉供应商换了，，，，，详细咋调解还在探索。。。。。。

隔邻的“李婶糖油果子”也挺绝，，，，，现炸现卖，，，，，外脆里糯。。。。。。虽然排队是常态，，，，，但各人宁愿等半小时也要吃上一口。。。。。。有个细节挺有意思——她家的红糖是自己熬的，，，，，颜色比别家深，，，，，甜度却反而更低，，，，，这或许体现了某种古板工艺的奇异性？？？？？

二、容易被忽略的“隐藏菜单”

往巷子深处走，，，，，有家连招牌都没有的牛肉汤店。。。。。。老板天天只炖两锅汤，，，，，卖完就收摊。。。。。。汤头清亮，，，，，但希奇的是喝起来特殊醇厚，，，，，厥后才知道加了牛骨和药材一起熬。。。。。。详细是哪些药材，，，，，老板嘿嘿一笑说“祖传的，，，，，不可外传”，，，，，得，，，，，这知识盲区咱是捅不破了。。。。。。

转角尚有家卖豆腐脑的，，，，，咸甜党在这儿居然能协调共处——他家独创了“双拼碗”，，，，，中心用薄薄的焦糖片离隔。。。。。。虽然听起来像漆黑料理，，，，，但吃过的人都说莫名上头。。。。。。

三、关于味道的玄学讨论

现在许多网红店搞噱头，，，，，但饼子街的老店们偏偏反着来。。。。。。好比“王记烧饼”，，，，，包装还用着二十年前的油纸，，，，，伙计大姐说：“塑料袋装？？？？？那烧饼不得闷软咯！”这话糙理不糙，，，，，虽然土步伐看着落伍，，，，，但保住了最要害的口感。。。。。。

有个征象挺值得琢磨：同样卖葱油饼，，，，，陌头的店永远比街尾的排队人多。。。。。。厥后发明不是由于味道差别，，，，，纯粹是陌头那家老板特殊能唠嗑，，，，，等饼的功夫还能听段单口相声。。。。。。你看，，，，，餐饮这行当，，，，，功夫在诗外啊。。。。。。

白玉山饼子街美食攻略

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必博始建于1950年10月，，，，，初名为“淮南市人民政府建设科船塘工程队”。。。。。。建制以来，，，，，为顺应市政工程建设和养护治理的需要，，，，，经由多次机构刷新，，，，，由最初的股级行政机构升格为副县级事业单位建制。。。。。。2020年
3凭证中央、省、市关于推进事业单位转企改制
的相关要求，，，，，公司改为国有企业，，，，，名称由“淮
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