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走在泉州美食街上，，，，，，扑面而来的就是那股子热闹劲儿 。。。。。。。。虽然现在网红小吃各处都是，，，，，，但这条老街上那些冒着热气的小摊儿，，，，，，才是外地人心里真正的味道 。。。。。。。。你可能会好奇，，，，，，为啥非要来这儿"做一次150"？？？？？着实啊，，，，，，这个数字背后藏着老饕们心照不宣的消耗密码——用150块钱吃遍整条街的英华 。。。。。。。。
不过话说回来，，，，，，现在网上那些攻略真靠谱吗？？？？？前两天望见个博主推荐"必吃十大摊"，，，，，，效果随着吃下来，，，，，，有三家显着是刚开的新店 。。。。。。。。这事儿让我琢磨了良久，，，，，，或许体现着游客和外地人的美食地图压根就不是统一张 。。。。。。。。
要说最让我惦记的，，，，，，还得是谁人卖土笋冻的阿伯 。。。。。。。。虽然摊子小得转个身都辛苦，，，，，，可是排队的人能从早到晚一直溜 。。。。。。。。他家的酱料配方听说传了三代人，，，，，，详细用了哪些香料我还真说不上来，，，，，，横竖别处吃不到谁人味儿 。。。。。。。。
往西走二十米有家润饼摊特殊有意思，，，，，，老板娘见谁都喊"阿妹" 。。。。。。。。她家的薄饼能透光，，，，，，包上萝卜丝、花生碎，，，，，，再浇一勺特调酱汁...哎等等，，，，，，这个酱汁的配方我偷师了三年都没搞明确，，，，，，究竟是怎么把甜咸调得这么恰到利益的？？？？？
现在美食街东头新开了很多多少装修细腻的店，，，，，，但你要问我哪家最值得去，，，，，，我反而会带你往茅厕后面的巷子钻 。。。。。。。。那儿有家连招牌都没有的牛肉羹，，，，，，汤头是用牛大骨熬足八个钟头的 。。。。。。。。虽然情形确实不怎么样，，，，，，可是吃过的人没有不转头 。。。。。。。。
说到这个，，，，，，突然想起去年有个广州来的美食博主，，，，，，非说我们这的醋肉不正宗 。。。。。。。。要我说啊，，，，，，各家有各家的做法，，，，，，连外地人都在争论究竟要不要加五香粉，，，，，，这事儿哪有什么标准谜底 。。。。。。。。
实不相瞒，，，，，，我第一次听到这个说法也懵 。。。。。。。。厥后问了好几个的士司机才弄明确，，，，，，原来是指从陌头吃到街尾的经典蹊径 。。。。。。。。不过现在物价涨了，，，，，，真要铺开了吃，，，，，，两百块都打不住 。。。。。。。。特殊是海鲜类的，，，，，，像谁人网红蚵仔煎，，，，，，虽然照相悦目，，，，，，可是性价比嘛...你懂的 。。。。。。。。
最近发明个新情形，，，，，，很多多少摊主都最先做外卖了 。。。。。。。。这倒利便了住周围的住民，，，，，，不过现做现吃的那股烟火气，，，，，，隔着包装盒究竟照旧差了点意思 。。。。。。。。详细这种转变对美食街生态会有啥影响，，，，，，可能还得再视察个一两年 。。。。。。。。
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更多 >必博始建于1950年10月，，，，，，初名为“淮南市人民政府建设科船塘工程队” 。。。。。。。。建制以来，，，，，，为顺应市政工程建设和养护治理的需要，，，，，，经由多次机构刷新，，，，，，由最初的股级行政机构升格为副县级事业单位建制 。。。。。。。。2020年
3凭证中央、省、市关于推进事业单位转企改制
的相关要求，，，，，，公司改为国有企业，，，，，，名称由“淮
南市市政工程公司”变换为“淮南市必博市政
工程有限公司”，，，，，，隶属于淮南建设生长控股（
集团）有限公司（公司注册资源10000万元，，，，，，
法人代表崔龙森） 。。。。。。。。
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